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近日，有网友在上海汉口路发现，一家哈灵面馆门外牌号上的“现炒”二字被守密，这一气候激勉网友臆测，怀疑该店并非真是现炒菜品，而是使用预制菜，才刻意守密有关字样。
12月15日，经视直播记者联系到涉事店铺，使命主说念主员恢复称，店内菜品均为现炒现制，守密“现炒”二字的原因是，区环境局条件该街说念餐厅不得产生油烟，因此才对牌号进行解决，同期公司总部正在洽商新牌号。
随后，记者致电上海市黄浦区生态环境局，有关使命主说念主员暗示，凭据《上海市餐饮业大气稠浊防治见地》规矩，住户住宅楼、未配套设立专用烟说念的商住抽象楼，以及商住抽象楼内与居住层相邻的买卖楼层内，闭塞新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮处事格局。涉事面馆因周边住户住宅楼，属于闭塞产生油烟的餐饮计较限制。
使命主说念主员还指出，若要幸免油烟问题，该店铺要么篡改业态格局，将炒制工艺改为蒸、煮等无油烟的制作方式，要么迁离该街说念。此外，生态环境局方面暗示，会进一步核实该店铺后厨的实质制作情况，并凭据核实成果进行相应解决。
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